楊佩珊的優質推薦評比

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺東浸泡式咖啡企業贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可宜蘭不酸的咖啡禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而苗栗肯亞咖啡企業禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺中冷泡咖啡贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　宜蘭宏都拉斯咖啡新年送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺中知名咖啡禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

這里不是我的故鄉 但這里的一切物事 卻是那么熟悉 當兒時的場景 一幕幕重現 我卻不知道該以怎樣心情 去面對 這一切熟悉的美好 卻都和我 保持著一個微笑的距離 只有等待歲月 慢慢塵封 把它們都變成最深情的回憶 …… 詩歌是百尺竿頭的舞蹈，我不會。但在即將離開黔江的時候，我的心情實在久久不能平靜，于是胡亂在筆記本上寫下了這樣一段“分行的句子”，仿佛不寫下點什么，就對不起自己，對不起黔江，對不起近在咫尺的故鄉。 我是湖北恩施自治州人，從黔江城往東，幾十公里即至湖北恩施界。黔江與恩施州咸豐縣、利川市界線犬牙交錯，可謂唇齒相依。當然，這樣的表述完全是因為行政區劃的原因，整個湘鄂渝黔四省（市）交界之地同屬武陵山區，同是土家族聚居之地，作為行走在山脊上的民族，全國800萬土家兒女中的大部分都聚居在這個區域里，世世代代行走在同樣的山脊上，流淌著同樣的血液，高唱著同樣的山歌。于是，雖然尚在省界之外，我也仍然能真切地觸摸到內心深處的那一份鄉愁。 “天地洪荒，肇始逞雄；游巡崇嶺，群獸之長；佳名載于山海，雄風橫貫東方……”來到古色古香的濯水古鎮，街口聳立著的一尊白虎雕塑一下震撼了我的心——這是我們土家的圖騰呵！它虎尾卷起，仰天長嘯，似乎在召喚著四海的土家游子。雕塑基座上鑲刻著一篇《白虎賦》，沒有人能理解，作為一個從就被告知“三夢白虎當堂坐，當堂坐的是家神”的土家兒女，當我立于這雕塑下誦讀賦文，內心是如何的激動與澎湃。 白虎，相傳為土家先祖廩君所化。在《后漢書·南蠻西南夷列傳》中，有這樣一段記載：“巴郡南郡蠻，本有五姓：巴氏、樊氏、曋氏、相氏、鄭氏。皆出于武落鐘離山。其山有赤黑二穴。巴氏之子生于赤穴，四姓之子皆生黑穴，未有君長，俱事鬼神。乃共擲劍于石穴，約能中者奉以為君。巴氏子務相乃獨中之，眾皆嘆。又令各乘土船，約能浮者當以為君，馀姓悉沉，惟務相獨浮。因共立之，是為廩君。乃乘土船，從夷水至鹽陽，鹽水有神女，謂廩君曰：‘此地廣大，魚鹽所出，愿留共居’。廩君不許，鹽神暮輒來取宿，旦即化不蟲，與諸蟲群飛，蔽掩日光，天地晦冥，積十馀日。廩君伺其便因射殺之，天乃開明。廩君于是乎君于夷城，四姓皆臣之。廩君死，魂魄世為白虎，巴氏以虎飲人血，遂以人祠焉。” 這段記載被認為是有關土家族起源的權威文本，介紹了廩君的出生、成長、征戰、稱王及死后的諸多故事，廣為研究者、愛好者引用。巴務相成長為“君”，土人呼為向王天子，他的勢力范圍也就是今天土家聚居的湘鄂渝黔毗鄰地區，有“赤黑二穴”的山，一般認為在湖北長陽。黔江的朋友告訴我，就在濯水鎮不遠也有一個赤穴洞，至今洞內仍可聽到廩君神與鹽水女神征戰的回響，十分神奇，憾乎未得機緣入洞一探。巴人好戰，殺敵于歌舞之中，作戰軍樂器 于傳入巴地后，巴人鑄白虎為鈕，稱“虎鈕 于”，早就聽聞重慶三峽博物館有一件重達30公斤的戰國青銅虎鈕 于，被視為鎮館之寶，于是返程時特意抽空前往，誰料外借展出，不得一見，也深以為憾。 “小背簍，晃悠悠，歌聲中媽媽把我背下了吊腳樓……”歌唱家宋祖英一首《小背簍》，成為了多少土家兒女魂縈夢牽的旋律，也讓美麗的吊腳樓與多彩的土家更廣為世人所知。在黔江期間，我最難忘的就是在板夾溪的那個上午，土家十三寨的鄉親們用歌聲和舞蹈將整個山谷變成了歡樂的海洋，將我淹沒。 “敬你酒，請你喝，土家山寨風俗多。貴客來了堂屋坐，先敬一杯包谷酒，再唱一曲敬酒歌。請你喝呀請你喝！”汽車在呂家大院外停下，小路旁兩棵梨花正在盛開，潔白的花兒擠滿了整個樹冠，像兩團飄落的云朵悠悠地掛在樹干上。梨樹下是一個鑲有“彩煥龍門”牌匾的寨門，一群土家妹子在寨門下擺起小桌，端著海碗唱著山歌，向每位來賓敬酒。這是土家人的攔門酒，必須得喝呀！于是，無論男女老少有無酒力，都來了個豪氣干云一口喝下，先齜牙咧嘴再笑容滿面地走進大院，屋檐下的一排排條凳正靜靜地等待著大家呢。 “哐咚，哐咚，哐咚哐咚哐咚……”鑼鼓聲起，土家老漢張國政帶著他的隊伍上場跳起了擺手舞，身著盛裝的土家妹子從兩側魚貫而入，隨著鼓點擺動雙臂，鏗鏘起舞，時分時合，變化有致。這是來自于遠古的舞蹈啊，舞姿或如薅草或如割谷或如射箭或如挑擔，一張一收，一扭一挪，再現著農人勞作、狩獵的場景，這是對祖先的緬懷，更是對農耕文明的致敬啊！漸漸地，我已有幾分恍惚，這分明就在自己的家鄉，這分明就在老家的寨子里，這奔放的舞蹈、這狂野的歌聲，這些背簍、撮箕、連枷、釘耙、犁杖、稻草、風車……都像久違的親人齊齊向我涌來，爭相為我回憶那些過去得并不久遠的過往。 整個民俗表演的高潮無疑是哭嫁。在土家，老人故去載歌載舞，新人出嫁卻要以哭相送，這種哭笑反轉的習俗成為土家習俗中最神秘也最具魅力的一種，令無數研究者、游客著迷。說起來，哭嫁也只是在小時候見過幾次，及至中學之后離家漸遠，加上時代變化，鄉人們的婚俗也越來向城里靠攏，哭嫁的也就越來越少難得一見了。從傳統的要求來講，土家女子從十二三歲起就開始學習哭嫁，并且哭得好不好也成為衡量一個女子是否賢惠的標準，如果哭不好或者不會哭，就會被人看作沒教養。哭唱的內容各地并不盡相同，但一般都是從“哭爹娘”“哭哥嫂”“哭姐妹”等親友開始，敘養育之恩親友情義，也有“哭開臉”“哭梳頭”“哭上轎”等出嫁程序的敘述，口齒稍微伶俐些的都會“哭媒人”，多半是埋怨。“歌詞”既有一代代流傳下來的，也有新娘和“陪哭”的姐妹們即興創作的。韻律并不復雜，一唱一答，曲調多半低沉，哀婉動人，圍者多半戚戚。哭嫁多在男方迎親隊伍的哄鬧催促中結束，把新娘背上花轎，抬著嫁妝一路吹吹打打，翻山過河，氣氛也就變得歡歡喜喜了。我把整個哭嫁的表演全程錄像下來，我想著，我的女兒將來大約是不會哭嫁了，但我得讓她看一看，我們這個民族有著多么豐富多彩的內容，而不僅僅是戶口簿上民族那一欄與別人填得不同。 當大家戀戀不舍登上汽車，又有歌聲在山寨響起，那是張國政老漢的聲音，我聽懂了歌詞：“清早起來去放牛，一根田坎走到頭；牛兒抬頭吃嫩草，妹娃抬頭看風流……”蒼老的聲音里有一點點狂放，用這樣的情歌送我們離開，老漢心里大約是有幾分狡黠的得意吧。 在黔江一天天的行走，我們翻山越嶺，進村入戶。很多時候，我都有著這種直把異鄉作故鄉的恍惚。我們爬上仰頭山頂，俯瞰山川，讓我想起兒時在山頂對著山谷狂吼，然后再等待回聲悠悠地順著山灣爬上來；我們來到珍珠蘭茶業基地，連綿的茶地，一壟壟的茶樹，讓我瞬間穿越到當年日復一日的采茶歲月；我們夜游阿蓬江，噴泉隨著音樂的旋律扭動，燈光下粼粼的波光更加五彩繽紛，讓我更加懷念那八百里清江，八百里畫廊……行走得越久，我也生出越多的感謝來，感謝黔江在城市快速發展中留住了這些鄉愁的影子，也感謝這次機緣，讓我一個鄰鄉的游子，在無法抵達故鄉的時候與鄉愁有了一次真切而溫情的觸摸，那清澈的江水、那熟悉的鄉音、那山間的吊腳樓、那飛揚的山歌、那如虹臥波的風雨廊橋，都讓我在那些日子不再感傷于鄉關何處的追問。 “望得見山、看得見水、記得住鄉愁。”2013年底，當這句充滿詩情畫意的語言進入了中央文件后，引發了社會各界最廣泛的共鳴。在幾千年傳統文化的浸染下，幾乎每一個中國人內心深處都或多或少保留著一份鄉愁的情結，而隨著城鎮化的推進，又多了一份“故鄉正變得陌生”的失落。風景觸鄉愁，觸動的是對當下的反思和對未來的期望，當人們不再為斗米果腹而煩惱，當經濟發展到一定階段，無論是國家還是個人，都必須要尋找文化的支點和心靈的棲居，鄉愁就成為現代人尋找文化認同的心理需求，上升到一個時代頂層設計視野之中。曾幾何時，無論是黔江還是故鄉，都當算是經濟欠發達地區，卻也保留住了更多的原生態，在新的時代發展要求下，成為一種新的機遇。 相聚離開總有時候，當離別的飛機沖上藍天，再回望身后這片土地，青山綠水之間，有高樓大廈聳立如林，有公路鐵路蜿蜒如練，也有一片片油菜花正在盛開，在陽光的照射下，發出耀眼的金色的光。 >>>更多美文：現代散文

今年暑假的一天，我和舅舅、兩個弟弟一起去爬廬山。我想：今天第一次爬廬山，好激動啊！讓我想起了蘇軾的《題詩林壁》：“不識廬山真面目，只緣身在此山中。” 車開了一會，就到了山腳。四周樹木蔥蘢，碧野青青，令人心曠神怡。 我們開始爬山了，弟弟們和舅舅都爬得非常快，而我總是墊底。他們像獵豹，而我像一只蝸牛。需要他們經常等待。我們走不動了，就坐在一塊石頭上休息；渴了，就喝點水。到了半山腰，有清澈的泉水，這泉水干凈得很，誰看到都想喝一口。這時，有人竟把水杯拿去接水喝。 接著往前走，我們看到了彼岸花，它含苞待放，馬上就要開花了呢，它就是夏天的象征。 在距離山峰只有幾百米的地方，我發現了奇形怪狀的樹，彎彎的像天上的月亮，又像一個能蕩起來的秋千。 最后走了大概七八百米的路程，終于到了山頂，我們勝利了。人生的道路上，總會遇到許多挫折，只要擁有毅力和韌性就能闖出屬于自己的天地。 >>>更多美文：難忘

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